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青茶 半发酵 特点折中
青茶也叫乌龙茶,属于半发酵茶,但是这个“半”是不怎么准确的。因为在乌龙茶中,发酵程度较轻的包种茶快接近绿茶了,发酵程度较重的东方美人茶快接近红茶了(这两种较端的茶都是中国台湾的)。乌龙茶产量较da的是福建,大众熟知的铁观音和大红袍都属于乌龙茶。
乌龙茶的特点在于先促进茶多酚的氧化,商用嵌入式饮水机,然后突然终止氧化,因此乌龙茶兼具绿茶和红茶的特点。没有哪种茶比乌龙茶更讲究冲泡技巧了,这也就是为什么乌龙茶又叫做功夫茶。
喝法:泡乌龙茶选用*茶水分离的器皿(盖碗、一壶一杯或者飘逸杯),且一定要用100℃的沸水,冲泡后要加盖。注意,每一次冲泡都要将其中的茶汤倒干净才不会影响下一泡的滋味。
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蜂蜜用什么水冲泡?
温度可以令食物的性质发生变化,对于蜂蜜来说,水温同样有影响。
2、温水冲蜂蜜,可以补中
温水的温度在60℃以下,李时珍的《本草纲目》记载称,用温水泡蜂蜜,对脾胃有补益作用。同时,温水不至于破坏蜂蜜的营养成分。所以,脾胃虚寒、体质虚弱的人群可以用温水冲蜂蜜来饮用。
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红茶 全发酵 茶汤红亮
萎凋、揉捻、发酵都是为了促进红茶中的茶多酚氧化。茶多酚本身是一种无色的物质,其中的儿茶素在红茶加工的过程中聚合形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素,嵌入式饮水机品牌,因此红茶的茶汤红亮、叶底也是红色的。只是红茶在干燥的过程中,由于水分的散失,茶叶表面的茶色素颜色加深因此红茶的干茶是黑色的。
外国人在认识黑茶前先认识了红茶于是就给起了个black tea的名字,黑茶就只好叫做dark tea了。
喝法:泡红茶较hao用80℃水,冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶较hao用玻璃杯来冲泡,可使用中投法,先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,嵌入式饮水机,再投入3~5克茶叶,然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。较后注意,红茶不要喝新茶,要放置半个月后饮用。